はじめに
多様な食文化が融合した、独自のグルメが多く楽しめる国、シンガポール。
チキンライスやラクサなどと並ぶ代表グルメと言えば、「チリクラブ」です！
今回はそのチリクラブで有名なシンガポールの大人気店、「ジャンボシーフード」おすすめメニューと攻略ガイドをご紹介します！
どこにあるの？
ジャンボシーフードはシンガポール国内に以下6店舗あります。
・EAST COAST SEAFOOD CENTRE
・RIVERSIDE POINT
・THE RIVERWALK
・DEMPSEY HILL
・ION ORCHARD
・JEWEL CHANGI AIRPORT
シンガポールリバー沿いにおしゃれなレストランが立ち並ぶクラーク・キーにある、RIVERSIDE POINT店・THE RIVERWALK店や、高級ホテルやデパートが軒を連ねる繁華街、オーチャードに位置するION ORCHARD店が、観光客にとってアクセスしやすい店舗となっています。
ただ、アクセスしやすい市街中心部の店舗につきものなのが、混雑。観光のついでに無駄な移動なく行けるので当然ですよね。
そんな混雑を少しでも避けたい方にぜひおすすめしたいのが、JEWEL CHANGI AIRPORT店です！
実はこちら、シンガポールのチャンギ空港に併設する巨大商業施設として、2019年4月にOPENしたばかりの「Jewel」内にある店舗なんです。
空港併設の施設内店舗なだけあって、アクセスは全く文句なし！シンガポールに着いた直後でも、シンガポールを飛び立つ前にでも、立ち寄ることができます。
また、空港到着後はまず市内へ移動する観光客も多いのか、こちらのJewel内ジャンボシーフードは比較的空いていることも魅力！
（日本を飛び立つ直前に当日夜の席をネットで予約しようとしたところ、前述市街中心部店舗のディナータイム予約はすべて埋まっていましたが、Jewel店には空きがありました。）
予約はすべき？方法は？
先にも述べた通り、ジャンボシーフードは超有名店！当日待ちたくない方、特に市街中心部の店舗を訪れようとしている方は、予約は必須と言っていいでしょう。
予約方法は至って簡単。Jumbo Seafoodの公式サイト予約ページから、お好きな店舗を選択し、人数・日付を入力すると、予約可能な時間帯が出てくるのでその中から希望の時間を選ぶことができます。
できれば旅行の数日前に、日本から事前に予約しておくことをおすすめします！
おすすめメニューは？
そして本題のおすすめメニュー！思い出してよだれが垂れそうになるのをグッとこらえてご紹介！（参考までに2020年6月現在1SGD＝約78円）
Award-Winning Chilli Crab
ジャンボシーフードに来てこれを頼まないわけにはいかないでしょう、名物チリクラブ！
実は「チリクラブ」というメニューをただオーダーするのではなく、まずはカニを選ぶ必要があります。
最も高級なAlaskan Crabはサイズも約1.8kg～と大きく、値段も一桁違います。
そしてサイズ展開が最も豊富なのがMud Crab。少人数グループや、他のメニューも楽しみたい方でもオーダーしやすいのが魅力。
最後にDungeness Crabは約1kgの1サイズのみ。値段はMud Crabの同サイズに比べて少しお安いです。
それぞれのカニにおすすめの調理法が書いてありますが、Award-Winning Chilli CrabにはMud Crabがおすすめとのことなので、こちらを頼みましょう。
カニの種類・サイズを選択したら、オーダーの際には調理法も伝えます。チリクラブの他にもSignature Black Pepper Crabなど他3種類の調理法があるので、大人数であれば色々頼んでみるのもいいですね。
▲ Award-Winning Chilli Crab 78SGD（写真はMud Crab Mサイズ）
お待ちかねのチリクラブ登場です！たっぷりのチリソースに浸かったカニは、食べやすいように切り分けられています。
食べやすいとは言え、この料理はビニール手袋をつけて手づかみで楽しみましょう！
新鮮なカニの身は肉厚で旨味たっぷり！ピリ辛チリソースは溶き卵が入っているからかちょうどいい辛さ！ソースの辛味がカニの自然な甘さを実に引き立ててくれます。
ちなみにMサイズ（約800g）を女子3人でシェアしましたが、ちょうどいい量でした。
▲ Deep Fried Mini Bun 0.7SGD／個
激旨チリソースを惜しみなく楽しむために、こちらの揚げパンも必ずオーダーしましょう！カリッカリに揚げられたパンの内側は、驚くほどふわふわ。これがソースをたっぷり吸って、一瞬メインがカニであることを忘れるくらい美味しいですよ！
Watermelon Juice
飲み物でぜひおすすめしたいのが、フレッシュなスイカジュース！搾りたてのスイカの風味がさっぱりしていて、こってりチリクラブにとってもよく合うんです。
Kang Kong Sauteed with Garlic
みんな大好き定番の空芯菜炒めもマストですね！何か野菜メニューを頼みたいときにぴったり！にんにく風味が食欲をそそり、シャキシャキ食感もたまりません。
Live Prawns Fried with Cereal
チリクラブと並んで実はおすすめしたいシーフードメニューがこちら！
▲ Live Prawns Fried with Cereal 18SGD
一見何だかよく分からないのでメニュー画像をお見せしましょう。
これ、シリアルを衣にしてカリッと揚げられたエビなんです！エビは一つ一つ身が詰まっていて、殻ごと食べられます。カリカリサクサク食感が素晴らしいことは言うまでもなく、唐辛子とカレーの風味漂うスパイスと、ほんのり甘味のあるシリアルが絶妙な組み合わせ！
エビを食べ終わった後も、お皿に残るシリアルをスプーンで夢中になってすくって食べるほど、美味しい一品でした。
チリクラブをはじめとして、新鮮なシーフードが堪能できるジャンボシーフード、シンガポールに行く機会ができたら、ぜひ訪れてみてくださいね！
シンガポールの絶品おすすめグルメ10選をまとめたこちらの記事も参考にしてみてください！
