おいしいものが溢れる食欲の秋。
浦安ブライトンホテルのレストラン「カシュカシュ」では、秋の味覚を存分に味わえるメニューが登場！
全てのメニューを余すことなくご紹介したい食いしん坊筆者が、特におすすめのメニューを厳選してご紹介します！
この秋の主役は海老で決まり！
▲海老の鉄板焼き 魚介と豆腐のムース ~アメリカンソース~
海老の上にたっぷりのっているのは、「卵、オイル、生クリーム」を使ったソース。
▲これを
▲こう！！！！！
アツアツの鉄板焼きでシェフが目の前で仕上げるプリップリの海老と、なめらかなムースの口当たりがマッチして全然お豆腐っぽさを感じなくてすごい！
エビの甲殻類の殻と香味野菜、トマトをじっくり煮込み旨味を凝縮させたアメリカンソースがまた絶品なんですよ。
仕上げのオレンジの風味がしっかり感じられ、爽やかな味付けでいくらでも食べられちゃいます！
絶対食べてほしい！ディナー限定ブルスケッタ
ブルスケッタとは、焼いたパンに具材を乗せておつまみや前菜、軽食として用いられるお料理。
▲「生ハムとパンプキンサラダ」のブルスケッタ
生ハムとパンプキンサラダブルスケッタは、パンに南瓜、グリーンレーズン、カッテージチーズ、ペカンナッツが入っています。
そして、筆者が特におすすめしたいのはこちら。
▲「柿とバター」のブルスケッタ
柿の下にあるものがなにかお分かりですか……？
なんと、バターです！！！
提供する直前にカットした柿をレモン果汁でくぐらせ、この厚切りバターの上に乗せれば最高の一品が完成します！
バターと柿って意外な組み合わせだと思いますよね？
これがめちゃくちゃうまい！！！！！
とにかく食べてみて！！！ 絶対後悔させないから！！！！！
定番にして最高の伝統のローストビーフ、秋の特別なソースは…？
ソースなのに食べられる！？ボリューム満点の「秋のきのこソース」が仲間入り！
こんなのね、コース料理のメインに出てくるやつなんですよ…
それをブッフェでいくらでも食べられるなんて、そんな贅沢が許されるんですか！？（許されます）
個人的には、ご飯にのせて最強のローストビーフ丼を作るのもオススメです！
イタリア産チーズで仕上げる生パスタ
オーダーしてその場で茹でて仕上げるモチモチ生パスタも、秋の味覚を楽しめる2種類のソースをご用意。
カットした栗がゴロゴロ入っているボロネーゼソース（写真左）は、栗の甘味がしっかり感じられるのでお子さまにもオススメ！
鴨とポルチーニ茸のクリームソース（写真右）はチーズとの相性抜群！
チーズはその場で削ってかけてもらえるので、チーズ好きの方はたっぷりでリクエストしちゃいましょう！
ハロウィーンの遊び心と、秋の実りを感じるパティシエ特製スイーツ
注目はなんといってもこちら！
▲プレミアムショートケーキ~シャインマスカット~
このプレミアムショートケーキシリーズ、ブッフェで出すクオリティをはるかに超えていて毎シーズン驚かされるのですが、今回はシャインマスカット！
甘さ控えめのクリームがシャインマスカットのみずみずしさを引き立たせ、一口頬張ればお口の中でジュワっと溶けていくしっとりスポンジが最高の一品。
紫芋羊羹やほうじ茶パンナコッタなど、和テイストのスイーツが多いのも嬉しいですね。
▲かぼちゃプリン
筆者が毎回3個はマストで食べるプリンもハロウィン仕様のジャック・オ・ランタンに大変身！
お気に入りの表情のジャック・オ・ランタンを見つけてね！
ご一緒にオリジナルノンアルコールカクテルはいかが？
▲ハロウィンカクテル「Noa Bonbon」
ハロウィーンのトリックオアトリート!でもらうお菓子にちなみ、チョコレートクッキーシロップを使ったノンアルコールカクテル。
スイーツを食べているような甘味なのに、さっぱりと飲みやすいカクテルをスイーツと一緒に楽しんで！
料金:1,200 円(税込)
※飲み放題には含まれません。
お家でもハロウィンメニュー
▲ハロウィン・アソート
ケーキを食べるのはクリスマスだけじゃない！
ハロウィンパーティーで可愛いケーキを食べてもいいじゃない！
スイーツコーナー「レーンズ」では、ベリームースとガトーオペラ、2 種のケーキに様々なプティガトーをたっぷりトッピングしたハロウィンアソートをご用意！
しっとり甘いベリームースとコーヒー風味のビターなガトーオペラのマリアージュ！
上に乗っているモンブランがハチャメチャにおいしいので取り合いにならないようご注意ください。
絶妙な表情のパンプキンとホラーなのになぜかかわいい斧のデコレーションが筆者のお気に入りポイントです。
販売期間：2025年9月1日(月)～10月31日(金)
料金：4,800円
ぜひこの秋は、浦安ブライトンホテルのレストラン「カシュカシュ」で、秋の味覚を心ゆくまでご堪能ください！
