冬になると特に食べたくなるチーズ！
食に関するワークショップを探していた時に見つけた、東京でチーズを手作りしているというお店“CHEESE STAND”さん。
“CHEESE STAND”さんには、代々木公園近くに、新鮮チーズを使用したピザなどを楽しめる“SHIBUYA CHEESE STAND”と、チーズ以外にもチーズに合うはちみつやワインを取り扱うセレクトショップ“& CHEESE STAND”の2店舗あるようです。
今回は、家で料理に使いたいと思い“& CHEESE STAND”さんに行ってきましたー
牛が目印！チーズ工房を併設したセレクトショップ
代々木公園から徒歩で3分ほどの、井ノ頭通りから1本細い道に入った商店街のような通りにあります。店先に牛がいるので、見つけやすいかと思います。
あとは、目立つように看板も置いてくれていますので、通りを歩いていて牛が見えなくても見つけられますね！
お店に入ると、木目調の棚にワインやハチミツなどがあり、チーズと一緒に購入したくなるようなものが取り揃えてあります。
で、店頭の後ろに見えるのがチーズ工房！
店員さんがすごくいい方で、チーズ工房で毎朝チーズを作っていることなどを教えてくれました。
他にもかわいいTシャツなどの雑貨も売っていました。
Tシャツがかわいすぎて、買いそうになりましたが、今回は自重ｗ
新鮮チーズとかわいいオリジナル保冷バッグ
さて、目的の新鮮チーズ選び。
・パンケーキでおなじみリコッタチーズ（480円）
・カプレーゼに欠かせないモッツァレラチーズ（570円）
・お取り寄せでしか見たことがないカチョカバロ（1,300円）
・日本初！新鮮さが売りなため流通が少ないという東京ブッラータ（1,080円）
などがありました！
他にも、テイクアウトできるホットワインや、ヨーグルトなどもありました。
今回は、料理に使うことを考えて、リコッタチーズとモッツァレラチーズを購入！カチョカバロ食べたいとは思ったものの、予算オーバーだったので、もうちょっと料理が上手になってから手を出すことにします。。。
持ち帰り用の袋には、簡易的な保冷バッグ（100円）とオリジナル保冷バッグ（540円）とがあるとのことで、かわいい上に、お弁当入れるのに使えますよーというのに誘われ、オリジナル保冷バッグにしました！
リコッタチーズは、パンに塗ってハチミツかけただけでおいしかったです！モッツァレラチーズは、カプレーゼにしたら、もちもちしてすごくおいしかったです！！ちなみに、2種類とも賞味期限は1週間。新鮮チーズなのに結構長くて助かりました！
今回購入したチーズもおいしかったですが、まだ手を出せていない珍しいチーズたちも試したいので、今度は、東京ブッラータとカチョカバロを食べに“SHIBUYA CHEESE STAND”さんにも行ってみようかなぁと思います。
友達のお家にお邪魔するときの手土産や、料理用においしい食材を求めて、東京産 新鮮チーズが購入できる“CHEESE STAND”さんに行ってみてはいかがですか？
