コンラッド大阪「40スカイバー＆ラウンジ」が8月21日、バーテンダーの世界大会「ワールドクラス グローバルファイナル 2015」で世界一のバーテンダーの称号、「BARTENDER OF THE YEAR」に輝いた金子道人（かねこ みちと）氏監修のカクテルの提供をスタート。
京都、奈良など関西の都市からイメージして作られたオリジナルシグネチャーカクテル5種を筆頭に、「Imagine if…」というコンセプトのもと、全てのカクテルメニューを金子氏のレシピで一新します。
グラスや器、食材まで世界一のバーテンダーが徹底的にこだわり抜いた至極のカクテル
見た目も華やかで個性が光るシグネチャーカクテルは、大阪および大阪に隣接する4つの街からインスピレーションを受けて金子氏が作り上げたもの。
自らがデザインしたグラスや器を使用しているほか、カクテルに使われる食材も、同氏が生産者のもとへ足を運んで厳選したものというこだわりぶりです。
「40スカイバー＆ラウンジ」では、今回登場する5つのメニュー以外にも、金子氏が奈良で展開するバー「LAMP BAR」のシグネチャーカクテルを含むグランドメニューや、まるで飛び出す絵本のようなユニークなメニューブックも展開。
コンラッド大阪でのカクテル体験を、ワンランク上の世界へと導きます。
大阪「WATER」、京都「CULTURE」、奈良「FOREST」、和歌山「NATURE」、兵庫「SCENE」、あなたはどれを選ぶ？
メニューの監修にあたり金子氏は、コンラッド大阪を中心にして関西を旅する際に、もしこの地に赴いたら・・と思いを馳せながら楽しめるような、そんなカクテルにしたいと『Imagine if…』をコンセプトにし、5つのカクテルを作ったといいます。
5つの中で特に飲みやすいものは、水の雫を表現した特徴的なグラスで提供されるラムネソーダとヨーグルトドリンクを合わせて仕上げた大阪「WATER」、京都発のジン蒸留所が手掛ける「季のTEA京都ドライジン」をもとに、ピニャコラーダのような風味を持つハーブ水を合わせ、最後に自身で抹茶フォームを注いで飲む京都「CULTURE」。
そして金子氏が直接農家を訪問して選んだ季節ごとの柑橘をミックスしたホワイトキュラソーなどを組み合わせフレッシュな香りを引き出した和歌山「NATURE」。
ラムにほうじ茶や兵庫丹波の黒豆茶を組み合わせ芳ばしくスモーキーな味わいを引き出し、シガー型のスイーツを添えた兵庫「SCENE」と、グラス・トレー・ガーニッシュの全てをヒノキで統一し、ヒノキウォーターで焼き上げるクッキーと共に提供される奈良「FOREST」は、しっかりとアルコールが感じられ、どちらかといえば”よりお酒を知る大人”に向けたようなカクテルに仕上がっています。
大阪「WATER」、京都「CULTURE」、奈良「FOREST」、和歌山「NATURE」、兵庫「SCENE」、特に気になるものはありましたか？
誕生日や記念日、自分へのご褒美など、地上40階、大阪で一度は泊まってみたい憧れのホテルとも言われるコンラッド大阪のバーで、世界一のバーテンダーが監修する特別なカクテルを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ニューカクテルメニュー 「Imagine if…」
期間： 2024年8月21日（水）～
時間：
日曜日～火曜日 10:30 - 22:30 (ラストオーダー: フード 21:00 / ドリンク 22:00)
水曜日～土曜日 10:30 - 24:00 (ラストオーダー: フード 22:30 / ドリンク 23:30)
料金： カクテル2,600円～、シグネチャーカクテル各種4,000円
場所： 40スカイバー＆ラウンジ
URL：
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/40skybar
シェフが豪快に丸ごと1本さばくマグロ料理を楽しむ、期間限定の「マグロ・バー」も
さらに、「40スカイバー＆ラウンジ」と同じコンラッド大阪40階のダイニング「C:GRILL（シーグリル）」では、6月12日（水）～12月15日（日）の半年間、”レストランの中に新しいレストランを誕生させる”というコンセプトのもと、期間限定ポップアップダイニングバー「マグロ・バー」by C:GRILLを開催中。
海外の埠頭をイメージしたスタイリッシュな薪焼きシーフードグリルレストラン「C:GRILL」のカウンター席で、シェフやバーテンダーと気軽な会話を楽しみながら、マグロ尽くしのメニューを楽しめます。
期間中、毎月第2、第4土曜日の16時15分から1時間は、シェフが隔週で仕入れるマグロ1本を解体する様子を直接見ることも可能です。
新鮮なマグロを生かし、シンプルでありながら目で見ても楽しめるメニューが多数。
解体した1本のマグロを余すことなく味わえる機会もお見逃しなく。
「マグロ・バー」by C:GRILL
期間: 2024年6月12日（水）～12月15日（日）
時間: ランチ11:30 - 15:30、ディナー17:30 - 22:30
※マグロの解体ショーは6月29日（土）より毎月第2、第4土曜日の16:15～
開催場所:「C:GRILL」内カウンター席（40階）
料金: アラカルト2,000円～
URL:
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/seafood-bar
