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日本最北のご当地グルメと言えば「たこしゃぶ(ミズダコを使ったしゃぶしゃぶ)」。冷凍したミズダコの足を繊維に沿って薄くスライスしたものを出汁にくぐらせていただきます。

稚内でもいくつかのお店で提供していますが、初めて食べるなら「車屋・源氏」がおすすめ。稚内の郷土料理を提供している地元でも人気のお店で、女将さんが美味しく食べられる頃合いを教えてくれます。


しゃぶしゃぶしたたこに付けるタレがまた絶品!ポン酢とごまだれを足したような、たこの旨味を引き出してくれるさっぱりとした味付けで、〆のラーメンと一緒にタレまで飲み干せる美味しさです。



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