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阪神 御影駅から徒歩すぐのフレンチ「ペルシエ」は、ミシュランのビブグルマンを獲得しているコスパの良い人気店。今回はランチを予約して訪問しました。コースは数種類あります。季節の野菜や鮮魚などをふんだんに使用し、繊細な味に仕上げられている印象。

前菜の野菜類も、素材それぞれの食感や風味を生かすように調理し組み合わされており、食べ進めるのが楽しい料理ばかり。メインは6種ほどから選べたので蝦夷鹿のローストにしてみましたが、臭みもなく柔らか!焼き加減が絶妙でした。予約なしでも利用できるようですが、席数が少なめなので、事前に予約しておいた方が無難です。




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