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金沢市民の台所・近江町市場の、賑やかで活気ある通りを少し出たところにある「東出珈琲」は、手間と時間を存分にかけたコーヒーを味わえると、観光客に人気の喫茶店です。なんと、一粒一粒手作業でハンドピックしているそうで、マスターのこだわりを感じます。

中煎りですっきりとした苦味、後味が楽しめる「東出ブレンド」を注文。提供まで少し時間がかかりますが、その分ワクワクも高まります。香り高いコーヒーは酸味、苦味、豆の風味のバランスがうまく融合していて、とてもリッチな味わいでした。

市場関係者がお昼休みなどにほっと一息つく場所としても利用されているようで、地元の人たちの憩いの場にもなっているのだと感じました。




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