【兵庫】地元食材をふんだんに使用したメニュー多数！「絶景レストラン うずの丘」

淡路島の南エリア、「うずの丘 大鳴門橋記念館」2階のレストラン。1階は地元淡路島のお土産品を多数取り揃えるショップ「うずの丘 味市場」や「うずしお科学館」、ご当地グルメ店「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店」、玉ねぎのモニュメントなどがあります。

レストランでは地元食材をふんだんに使用した本格的な和食系メニューが提供されています。写真のメニューは鰆の茶飯（2020年8月19日現在、新型コロナの影響により一時的に販売を休止中）。看板メニューは、淡路島の生うにを使用した「うにしゃぶ」や「生うにの海鮮ひつまぶし」、生うに・淡路牛・島たまごを混ぜご飯にして食べる「島の黄金比」など。価格帯は少し高めです。