メキシコ・カンクン近郊の港町プラヤ・デル・カルメンは、多くの高級ホテルが並ぶメキシコきってのリゾートエリア。その中のひとつ「ヒルトン プラヤ・デル・カルメン」は、18歳以上しか泊まれない大人リゾートですが、このエリアでは比較的リーゾナブルに泊まれる穴場ホテルです。
ホテルには10以上のレストランやバーがあり、それらはすべてオールインクルーシブ。豪華なメキシコ・フレンチやシーフードレストランもそれに含まれており、料理目当てのリピーターがいるほど！
オールインクルーシブは料理だけでなく、プールでのスキューバダイビング体験、エクササイズ、ヨガ、夜のショーなどのアクティビティも含まれています。ビーチも目の前ですが、プールもあり、そこでは南国らしいカラフルなカクテルを片手に1日中ゆったり過ごせます。
