東京五輪を控え、昨年末に1階フロアを全面リニューアルしたという「浅草ビューホテル」。今年はなんと、20年愛され続けたハワイアンテイストの「サンサンバイキング」を「シェフの饗宴 グルメバイキング 」へと一新します。
編集部は7月10日（火）に行われた試食会で、実演調理される3品を一足お先に堪能してきました。お料理の魅力や、観光拠点にも便利な浅草ビューホテルの魅力をお届けしたいと思います。
お客さんの投票でグランプリが決まる！？
2018年8月10日（金）～8月18日（土）の期間には、浅草ビューホテルにて「シェフの饗宴 グルメバイキング View1グランプリ」が開催！
洋食・中華・和食、各料理長が考えた逸品が目の前で実演調理されるほか、バルーンパフォーマーやミュージックパフォーマーも登場し、大人から子供まで楽しめるバイキングとなっているんです。
しかもこれ、実はお客さんの投票でグランプリを決めるという、参加型のバイキング。
審査員であるお客さんはそれぞれ、実演調理される3品の中で一番気に入った料理に、帽子型の投票用紙を使って投票します。投票すると抽選で、グランプリとなったシェフのいるレストランでフルコースを堪能できる招待券（ペア招待5組）や、ホテルメイド焼き菓子セット（10セット）などが当たるんだとか！
まずは、今回のバイキングのために洋食・中華・和食の各料理長が考案したというスペシャルメニューをご紹介します。これらはすべて、実演調理を間近で見ることができるんですよ。
● 洋食「フォアグラのソテー ポルチーニ焼きリゾット添え バルサミコソース」
ヨーロッパから空輸したというフォアグラを厚くカットし
ブランデーを加えて炎で焼き上げます。フライパンから高く上がる炎が間近で見られるので、パフォーマンスとしても大迫力！ 周囲には食欲をそそるソテーの香りが漂っていました。
バルサミコソースを煮詰めた甘酸っぱいソースをかけたら、リゾットとともにいただきます。脂のしっかり乗ったフォアグラが、口の中でホロリととろけていくような感覚。濃厚な旨みの詰まった一皿です。
● 中華料理「～香港焼味～ 鴨の燻製、自家製チャーシュー、自家製蒸し鶏、若鳥の照り煮、豚バラ肉の窯焼き」
吊るされている状態のお肉からは、すでにジューシーな肉汁がしたたっています。
独自のタレで仕上げたという、香港名物のチャイニーズバーベキュー。塊肉をその場でカットしてもらえるのですが、一刀切るたびに香ばしい匂いが充満していきます。
鴨の燻製は、野菜と一緒にピタパンに挟んで。濃厚な自家製チャーシューと若鶏の照り煮には、付け合わせのピクルスの酸味がよく合います。中華のお肉をいっぺんにいただける、贅沢な一皿です。
● 日本料理「海鮮 ～鯛しゃぶ～」
冷たいものを食べることの多い夏に、あえて体に優しい温かいお料理を。ということで考案されたのがこちら。
出汁にさっとくぐらせて、鯛の旨みを凝縮します。高タンパクの鯛と、体内の悪い熱を下げるというワカメ、どちらも栄養満点の旬の食材です。
ポン酢と薬味で「鯛しゃぶ」をいただいた後は、ご飯を加えて出汁とごまダレをかけ「鯛茶漬け」に。どちらも柔らかな鯛の身がふわふわとほぐれる、優しい味の逸品でした。
以上の3品が投票の対象となります。「シェフの饗宴 グルメバイキング View1グランプリ」のお得な前売予約は8月8日（水）まで！ 夏休み、ご家族での楽しい食事にいかがですか？
「浅草ビューホテル」は浅草観光の拠点にもぴったり！
「浅草ビューホテル」は、スカイツリーや浅草寺、隅田川の花火大会を一望することができる好立地。近くに観光スポットが集まっているので、浅草観光の拠点として利用するのにも便利です。
付近の観光スポット1：「浅草花やしき」
日本最古の遊園地と言われる「浅草花やしき」までは、直線距離で徒歩2分ほど。大人フリーパス2,300円という手頃な価格で、様々なアトラクションやお化け屋敷などを楽しむことができるんです。
付近の観光スポット2：「かっぱ橋道具街」
徒歩5分の距離には、様々な調理道具や食器が手に入る「かっぱ橋道具街」もあります。お買い得品や珍しい商品を置くお店が建ち並んでいるので、レトロな雰囲気の中を散策するだけでも楽しめますよ。
付近の観光スポット3：「浅草寺」
浅草観光といえば外せないのが、浅草寺！「浅草ビューホテル」からは徒歩6分の位置にあり、本堂から仲見世通り、雷門にかけて、いつも多くの観光客で賑わっています。
立地の良さも抜群な「浅草ビューホテル」。この夏は絶景と絶品グルメが堪能できるホテルで、楽しくて美味しい思い出を作りませんか？
「シェフの饗宴 グルメバイキング View1グランプリ」開催概要
日程：2018年8月10日（金）～8月18日（土）
時間：第1部 12:00～14:00 / 第2部 17:00～19:00 / 第3部 19:30～21:30
会場：浅草ビューホテル 4階大宴会場（飛翔）
料金：大人前売6,000円（当日6,500円）/ 小学生2,700円 / 幼児（4～6歳）700円
アルコールフリープラン お1人様2,000円
予約について：入れ替え制となるので、事前のご予約をお願いします。但し、30分を経過してもご来館されない場合はお取り消しとさせていただきます。
インターネット予約は1日前までとなりますので、前日のご予約はお電話にてお願いいたします。
