国内旅行
雪のふるさと 変若水の湯 つたや
「いつだって旬がある。」お料理にも旬を込めて。
│春│苦み…「芽」を食しデトックス
│夏│酸み…「蔓」の食材で冷ます
│秋│甘み…「実」があるもので蓄える
│冬│旨み…「根」をいただき温める
│春│苦み…「芽」を食しデトックス
│夏│酸み…「蔓」の食材で冷ます
│秋│甘み…「実」があるもので蓄える
│冬│旨み…「根」をいただき温める
住所
山形県西村山郡西川町志津１０