マグロ解体ショーも！本格寿司を気軽に楽しめる「寿司あおい」が青葉台にオープン

一人でも子連れでも、ふらっと気軽に “回らないお寿司屋さん” に行くことができたら嬉しいですよね。そんな願いを叶えてくれる新しい寿司店が、2019年12月6日（金）、横浜市青葉区にオープンしましたよ！

青葉台駅北口から徒歩4分の立地にオープンした「寿司あおい」は、「やきとり家すみれ」や「焼肉ライク」など数々の飲食店ブランドを展開している株式会社ダイニングイノベーションが手がける新業態のお店。板前が握る本格的なお寿司を、肩肘張らず、気軽に楽しめます。

外から店内のようすが少し見えるのも、気軽に入りやすいポイント。明るく和モダンな雰囲気の店内には、一人でも立ち寄りやすいカウンター席や、小さなお子様連れでも安心の小上がり席などが用意されており、さまざまなシーンで利用できそう！

寿司メニューはこんなかんじ。

握り寿司は、1貫50円〜600円。
鮮度抜群で本格的なお寿司を、お手頃価格で楽しめます！

※写真はセットメニューではありません。（左上から、大とろ・中とろ・本まぐろ赤身・ねぎとろ軍艦・はまち・あおりいか弥助流・炙りほたてエスカルゴ風・厚切り生サーモン・厚切り手焼き玉子・穴子ふっくら仕立て・こぼれしらす軍艦）

圧倒的な鮮度とコストパフォーマンスの高さは、店内で解体するからこそ実現できるもの！

「寿司あおい」の店内にはアワビやサザエが入った生簀があり、オーダー毎に生簀から取り出してさばく鮮度抜群の活け貝などが楽しめます。また、国内で獲れた生本マグロを1本まるごと仕入れており、店内で各部位にさばいているのだそう。

カウンターにはその日仕入れられた旬の鮮魚が並び、毎日18時以降に鮮魚解体・実演販売が行われます。毎週土曜にはマグロの解体ショーも行われる予定です！

「寿司あおい」で楽しめるのは、お寿司だけではありません！

▲ 中とろユッケ（1,190円+税）

▲蟹甲羅焼き（490円+税）

▲海老、蟹合戦（790円+税）

「寿司あおい」では、お寿司の “前” を楽しむ新しい文化「すし前」を推奨。そのため、お寿司以外のサイドメニューも豊富に用意されています。ここでは “寿司屋に行ったらまずはお寿司から” といった暗黙のルールは存在しないので、さまざまなサイドメニューを遠慮なく楽しみましょう。

また、生ビールや日本酒のほか、「やみつき！寿司ハイボール」「あおいの青いサワー」「湯呑みワイン」といったお寿司と相性の良いオリジナルドリンクなど、アルコールメニューも充実。お寿司と一緒にぐびっと味わってみてください。

「寿司あおい」は、高級寿司店とカジュアルな回転寿司店との中間のような、ありそうで無かったスタイルの寿司店。「マグロの解体ショー」などのエンタメ要素もあり、ファミリーでの食事にもおすすめです！ぜひ足を運んでみてくださいね。