【札幌】道産子地元ライターの激ウマ"推しグルメ" シリーズ Part2.

北海道グルメファンのみなさん、お待たせしました!
前回好評を頂いた「札幌・激旨グルメ」の第二弾が登場です!
今回もライター激推しの2店舗を紹介します。お楽しみに!

激ウマのイタリアンならココ!「円山カルネ」

札幌市でもオシャレなお店が集まっている円山エリア。
「一度は住んでみたい街」としても地元民の間で有名です。
今回は、そんな円山にある絶品イタリアンのお店をご紹介します。

場所は円山公園や円山クラスなど人気スポットからも近く、散策の帰りに寄るのも便利。
一軒家の素敵な外観のお店で、店内の内装やインテリアもアットホームで過ごしやすく 個人的にオススメポイントの一つです。

人気抜群というボロネーゼパスタなどを実際に食べましたが、肉の量が抜群に多く、濃厚で美味しい!

円山カルネ自慢の“究極の贅沢”メニューを味わいたいなら、コレ!

そして、頂いた中で特に私がオススメしたいのがこちら。
「牛サガリのタリアータ」!

牛サガリのステーキがたっぷり。肉感あふれるボリューム感と旨味の凝縮度が最高の贅沢気分を味わえます。 イタリアンでありながらも、肉の質と量へのこだわりを強く感じました。
ちなみに、このメニューには個人的に赤ワインがベストマッチです。是非お試しあれ。

その他にも、パスタや肉料理を中心に、どのメニューもボリューミーでコスパ抜群、そして美味! なので、大人数でも楽しく色々な種類の旨さを堪能できると思います。
札幌の円山エリアに行った際は、是非一度ご賞味下さいね。

INFORMATION
「円山カルネ」
住所：〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西23丁目1−1
時間：11時30分～15時00分, 17時00分～22時00分
電話：011-215-1329
定休日：毎月第2火曜日
毎週水曜日
※店舗情報やメニューは変更の可能性があります。訪問前に必ず再度ご確認下さい。

激ウマの牛かつならココ!「牛かついち華」

元々は本州で流行していた「牛かつ」。
道産子には余り馴染みがないものでした。
ちなみに牛かつの定義とは…「スライスした牛肉にパン粉の衣をつけて食用油で揚げた日本の洋食。ビフカツ、ビーフカツ、ビーフカツレツとも呼ばれる」(ウィキペディア)だそうです。

牛かつが札幌に上陸しはじめたのが2016年初め頃です。
その後、数店舗に増えましたが、札幌の「牛かつ」専門店の中でも、実食してライターが「ここは間違いない」と太鼓判を押すのが、今回ピックアップした「いち華」さん。

こちらの魅力は何と言っても「高温で60秒」というキーワード。
つまり、「超レア」で提供するということ。
外はサクサク衣、中はジューシーで柔らかな「道産」の赤身牛肉の完成です。
それがベストコラボしていて、激ウマになっているんです。

「限定10食」という、希少価値。このメニューは絶対食べたい!

そして、メニューから色々と頂いた中で、特に私がオススメしたいのがこちら。

「牛フィレかつ定食」!

北海道らしさ全開の道産黒毛和牛のフィレ肉を使用したという、特別感あふれる旨味。
短時間高温仕上げが更に美味しさを際立たせている秘訣だそう。
本州では余り味わえない道産牛の牛かつ…これは札幌グルメとして外せません。

また、「限定10食」というのが最高の贅沢気分です。
頂き方ですが、牛かつの上に「採れたての山わさび」を乗っけて食べましょう。
たまりませんよ!
さらに、「岩塩」や、「自家製だし醤油」もセレクトできるので、こちらもお好みで。

INFORMATION
牛かつ専門店「牛かついち華」
住所：〒001-0908 北海道札幌市北区新琴似8条1丁目1−46
電話：011-726-2121
時間：11時00分～21時00分
定休日：無休
※店舗情報やメニューは変更の可能性があります。訪問前に必ず再度ご確認下さい。